Un hectare au milieu des oliviers

Bonjour , Nous sommes 4 familles propriétaires d'un terrain de plus de 8000m2 , facile d'accès a proximité d'un village de l'Hérault . Nous avions acheté ce magnifique terrain pour de l'habitat partagé , mais après 3 ans de bataille juridique nous avons jeté l'éponge . Le terrain est clos et nous aimerions bien qu'il y ait quelque chose sur ce terrain. Il y a une quarantaine d'oliviers , des amandiers, des figuiers etc.... Qui serait tenté ? Je dois préciser que l'habitat léger n'est pas possible, la mairie lutte contre la cabanisation et pour la protection de la biodiversité. En revanche activité agricole , héliciculture,  apiculture , aviculture, oléiculture, plantes médicinales ou autre ( il y a un puit le long du terrain) est possible   Annie